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2011年 12月 30日
◆La boveda 【住所】C/ Botería, 3 Palma de Mallorca 【電話】971 71 48 63 ホームページ 夜11時過ぎ、ようやくJamón (ハモン)切り職人の本日の業務終了。Jamón (ハモン)にも布巾がかけられ就寝。 ●Pimientos de Padrón(ピミエトロス・デ・パドロン=しし唐素揚げ)・・・8ユーロ ●Pan co Tomate(パン・コン・トマテ)・・・2,50ユーロ ●Gambas plancha(焼きエビ)・・・14,00ユーロ ホテルで、散々Jamón Serrano(ハモン セラーノ)を食べ、スペインビールも飲んできたので、野菜と魚系のタパスを選ぶ。出てきた瞬間に、今までのタパスより、数段上的な予感。 Pimientos de Padrón(ピミエトロス・デ・パドロン=しし唐素揚げ)もPan co Tomate(パン・コン・トマテ)もタパスの王道。ここのPimientos de Padrón(ピミエトロス・デ・パドロン=しし唐素揚げ)は、なかなかのもの。素揚げしただけなのに、何故にこんなにおいしいのか。ダンナは「ウマイ!」を連発しておりました。 ダンナ曰く、Pan co Tomate(パン・コン・トマテ)は、いまひとつだっとのこと。普通は、もっとトマトがのっているだそうな。 店にいる人が、全員これを飲んでいたので店のお姉さんに「あれは、何か?」と尋ねたところ「この店でしか飲めないお酒よ。」と教えてくれた。酒の名前は、店名からきているもの。 全てのお客さんに最後のサービスとして出されている。本当は、最後に出してもらうものだが、お願いしてすぐに持ってきてもらった。この店の名物”Bodevilla”は、なんとも、さっぱりしておいしい酒である。甘味があるが、あまったるくない。カルピスをうんと濃くして、でも、さっぱりしたアルコールといえばいいか・・・・、いや、そんな味でもないが、食後に飲むとさっぱりするのがわかる。 ●Café Solo doble(カフェ・ゾロ・ダブレ=ダブルエスプレット)・・・1,80ユーロ シメは、ツルツルプリンとダブルエスプレッソ。私の知る限りドイツにはプリンが存在しない。そのためプリン好きの私は、日常とても困っている。しかし、スペインでは、プリンはデザート定番モノのようで、どこに行ってもメニューにある。そして、どれも私の好きなツルツルプリン。なめらか系プリンが大嫌いな私にとって、スペインのプリンはかなり嬉しい。 おまけのはなし ~・~ スペインのプリン ~・~ 16世紀後半の英西(イギリス・スペイン)戦争で、スペインの無敵艦隊がイギリスに破られた。スペインに大勝したイギリスは、その後、世界制覇を目指す。長い航海では、食料確保が死活問題。イギリス艦隊のシェフは、限られた食料で、あり合わせのパンくずや小麦粉、卵などを混ぜて味付けし、蒸し焼きにしてたものを作った。これが、プリンの起源。イギリスが七つの海を制覇するのと併せプリンも世界に広がっていったようだ。ドイツにはないけどね。スペインがイギリスに負けなかったら、プリンもメジャーになっていなかったかもね。意外と深い、プリン・・・。 ←なるほど~役にたった!というときは、このマークをクリックしていただけると幸いです。
by uki2bnny
| 2011-12-30 23:55
| ・・・スペイン
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