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2013年 07月 29日
2013.6.28 この店の名前を冠した名物ビールLEON Beer (レオン・ビール)を飲みながら、ダンナはいつもの如く真剣にメニューと対峙。La Léon(レオン・ビール)は、この店のためだけに醸造されたビールだそうで、ここに来たらはずせないひとつなんだとか。ワタクシは、大好きなベルギーの白ビールを頂いた。夜も9時を回っていたので、今宵は軽くつまむ程度ということで食べ物メニューを選択。 名物・ムール貝の酒蒸しをオーダーしたら、「旬じゃないので、おススメしないよ!」と言われちまった。そうかい・・・それなら・・・と、ダンナは牡蠣をつまみにビールを頂くことに。 ベルギー名物・海老のクリームコロッケ。旨いのだが、1つ7ユーロ弱(900円相当)のお値段に仰天。シェー(おそ松くん)!シェー・レオンのシェー。コロッケなんてインビスな食べ物だとばかり思っていたのに、ベルギーじゃそんなゾンザイな扱いではないようだ。 2013.6.30 かっと晴れた昼には甘いビールでもいいかいなと思い、Mort Subite(モー・シュビットゥ)をオーダーしてみた。ベルギービールには、さくらんぼやクランベリーなどの野生酵母を利用してビールを作る伝統的なランビックという製法がある。真紅の甘~いビールは、この類。しかしながら、現在ではジュースを添加して作った商業的ランビックビールが殆どだそう。 前日ベルギー名物のミートボールにハマッたダンナが、「今日も、ミートボールや!」と間髪入れずにオーダー。スパイスの効いた大きな肉団子は、いたくワタクシの好み。しかしダンナは、前日行った、人気食堂Le Pré Saléのものの方が好きだという。名物料理ミートボールも店により、そのレシピは様々のよう。 今回の旅行で絶対に食べるぞ!と決めていたのが、こちらの料理。鶏肉をクリームソースで柔らかく煮込んだシチューは、是非とも食べてみたい料理であった。クリームソースといってもこってりした感じはなく、さらっと食べれてしまう一皿であった。Waterzooi(ワーテルゾイ)と呼ばれるこの料理に使われる鶏肉は、勿論骨付き。日本の家庭で作られるクリームシチューも骨付き鶏肉で作ってみたら、ベルギー料理に早変わり~。今年の冬は骨付き鶏肉を買ってきて、なんちゃってベルギー料理Waterzooi(ワーテルゾイ)を作ってみようと思ったり・・・。シェー。 まだまだ口にしていないベルギー名物料理多数・・・。冬には旬のムール貝やチコリのグランが旨いと聞いた。再び訪れたいと思わせる美食の国、ベルギー!それにしても、世界には旨いもんがたくさんあるね~。 【住所】Rue des Bouchers 18 B-1000 Bruxelles 【電話】+32(0)2.511.14.15 【ホームページ】www.chezleon.be ←なるほど~役にたった!というときは、このマークをクリックしていただけると幸いです。
by uki2bnny
| 2013-07-29 20:36
| ・・・ベルギー
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