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2015年 12月 07日
最上級のリースリング種が育つこの地方は、美食の里でもあるようだ。Deidesheim(ダイデスハイム)の街を歩けば、街外れには大きなワインの蔵元が、街中にはなんだか入ってみたくなるようなレストランの看板が目に飛び込んでくる。 【Deidesheimer Weihnachtsburger mit Maronensaumagen und Rotkohl…5ユーロ】 Deidesheim(ダイデスハイム)街一番であろう五つ星ホテルが、クリスマスマルクトにあわせ中庭を開放し、そこで気軽にワインや軽食が楽しめるようになっていた。目ざといダンナがいち早くそれに気づき、さらにはクリスマスの特別バーガーなる”Deidesheimer Weihnachtsburger”に目を付けた。 ハンバーガーのような出で立ちだが中味は全くの別物で、肉ではなくプファルツ地方名物のSaumagen(ザウマーゲン)がサンドされていた。食べた感じは大きなソーセージのようであるが、腸詰めのソーセージと何が違うかといえば、Saumagen(ザウマーゲン)は胃詰めでして、そこに香草やジャガイモなんかも入れられたヘルシーソーセージなのでございます。ワタクシが頂いたのは栗入りでして、上品なお味でござんした。 そうそう、コール元首相といえば東西ドイツ再統一の立役者として知られているが、彼の更なる偉業はSaumagen(ザウマーゲン)を世界の首脳に食させたことでしょう。プファルツ地方出身のコール首相は、オラが村が一番とばかりにゴルビーや鉄の女サッチャーといった面々をワイン街道に招きSaumagen(ザウマーゲン)を振る舞ったんだとか。 普通は濃厚なソースとともに頂くそうで、プファルツ地方を訪れる機会があれば是非ともクラシカルなSaumagen(ザウマーゲン)を頂いてみたい。 こちらの白、大変おいしゅうございました。やはりワインの里だわね~。春になったらワイン街道を攻めてみましょう。 ←なるほど~役にたった!というときは、このマークをクリックしていただけると幸いです。
by uki2bnny
| 2015-12-07 08:55
| ・・・ワイン街道
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