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2011年 05月 06日
フランクフルトの中心地には、クラインマルクトと呼ばれる”Kleinmarkthalle Frankufurut”がある。
イタリアやアジアン食材も豊富なインターナショナルなマルクト。 でも、お客さんは圧倒的に地元のドイツ人が多い。土曜日は、平日よりも人出が多く、観光客も見かける。 このマルクトの中には、常時行列のBrust(ヴルスト)屋さんがある。 行列しているのは、生粋のドイツ人ばかり。絶対においしいに違いない!いつ、このお店の前を通っても行列。 でも、今日は、人の切れ目に遭遇。おばさん、こわそうだけど勇気をだして買ってみた。 【店名】"SCHREIBER"(シュライバー) 【住所】 Hasengasse 5-7, 60311 Frankfurt内。 マルクト入り口は2箇所あるが、どちらからはいっても右手、または左手に肉屋が並んでいる。 どちらの入り口から行っても、途中で、行列がみえるはず! そこが、"SCHREIBER"(シュライバー)。 ここはね、「茹で」ヴルスト屋さんなのだ。「茹」はめずらしいと思う。 注文は、ヴルストの種類(写真右上)と、長さをおばさんに伝える。そうすると、ボイルしているソーセージをお湯から取り出して、おばさんが、「これぐらい?」とちゃんと聞いてくれる。(パンもいるかいらないか伝える。) 今日は、お試しなので、「ちょっとください!」と言ってみた。おばさんは2人ともいい感じでした。 写真左の、この「茹で」ヴルスト、みかけは地味ですが、塩味が絶妙なとてもおいしいヴルストでした。 いつも、ここのヴルストを食べている人を遠くから、ガンミしていたわたくし。そんなに、おいしいそうに見えないのに・・・、っと不思議だったんだけど、食べたらわかる行列のわけが。 待望のヴルスト購入の興奮で、値段が、いくらだったか、さっぱり記憶にございません。 すぐに食べるためでなく、一本まるまる購入していく人も、たくさんいました。 ヴルスト購入して、おばさんに写真撮っていいか聞いて、お店を激写していたら、 あっという間に長蛇の列。 5月9日 追記************ 翌日の5月7日(土)、ダンナがSCHREIBER"(シュライバー)に行きたいというので、連日通ってしまった。 この日は、土曜日のため平日よりも更になが~い待ちの列。前に並んでるおじさんのおすすめがあり、3種類の茹でヴルストを購入。 茹でヴルストのメニューは4種類。 Krakauer(ポーランド風ヴルスト)、Fleischwurst(フライシュヴルスト=豚のヴルスト)、Gelbwrust(ゲルプヴルスト=黄色いヴルスト)、Rindwrust(リントヴルスト=牛のヴルスト)。 全て100gで1ユーロ40セント。
by uki2bnny
| 2011-05-06 07:52
| ・・・マルクト・スーパーなど
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